В России посетители кофеен и ресторанов не обязаны платить чаевые: это личное дело каждого. Заведения не вправе включать позицию «чаевые» в счёт или договор обслуживания, пояснила управляющий партнёр агентства «ВМТ Консалт» Екатерина Косарева.
По её словам, чаевые — это добровольное дарение денег между людьми, а не услуга. Если заведение добавляет их в счёт без согласия гостя, это навязанная услуга. Такой же позиции придерживается Роспотребнадзор: готовый напиток должны принести без дополнительной оплаты.
Обычно за хорошее обслуживание оставляют 8–15% от суммы заказа, но обязательных ставок нет. Всё, что посетитель платит сверх счёта, остаётся на его усмотрение.
Если кофейня без предупреждения добавила в счёт плату за «сервисные услуги», это можно расценивать как неосновательное обогащение. Посетитель вправе потребовать вернуть переплату: заведение должно рассмотреть претензию и вернуть деньги в течение трёх дней.
Если деньги не вернут, можно пожаловаться в Роспотребнадзор, а затем обратиться в суд. Поводом для обсуждения стал спор в соцсетях о кнопке чаевых на терминалах оплаты в кофейнях: одни считают её вежливостью, другие — навязанным побором.